Motes de Cozar

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Administracion y demografia

EL CLIMA DE COZAR

La temperatura media anual es de 13,90ºC, la cual es -0,93ºC mas alta que la temperatura media anual de España que es 12,97ºC .

En los meses mas calidos la temperatura media es de 33,90ºC y en los meses mas frios la temperatura media es de -0,20ºC.

La precipitacion media anual es de 482 mm, la cual 162,3 mm mas baja que la precipitacion media anual de España que es de 644,3 mm.

GOBIERNO Y ADMINISTRACION

La administracion y gobierno estan regidos bajo el ayuntamiento de Cozar.

El alcalde de Cozar es Alipio Garcia Rodriguez.

Patrimonio cultural: El chozo de la tia "Pelina"

Saliendo por el camino que va de la ermita de la Soledad a la piscina y siguiendo por el camino de Montiel unos dos kilometros y medio, justo pasando el Origon a la izquierda, nos encontraremos con una de las muestras mas espectaculares de arquitectura popular que existen en nuestra comarca: EL CHOZO DE LA TIA "PELINA".
Se trata de un enorme "chozo" de piedra, de forma semisferica alargada, construido muy probablemente a principios del siglo xx. Dispone de una abertura en la parte superior para funciones de chimenea y de una ventana, ademas de una gran puerta por la que se accede a su interior con total comodidad.

Gastronomia: Rosquillos

PREPARACION:

• Separar las yemas de las claras de los huevos.
• Batir las claras a punto de nieve y añadir posteriormente las yemas.
• Se añade a la mezcla el aceite, la leche, el azucar, la raspadura de limon, el aguardiente y los papelillos de soda.
• Finalmente se añade el harina removiendo todo el tiempo para ir formando la masa. Es preferible que salga un poco blanda.
• Al mismo tiempo se ha preparado una sarten grande con bastante aceite, unos dos litros.
• Se toman trozos de la masa para formar bolas, se juntan de dos en dos, y se practica un agujero en el centro de la masa.
• Una vez que se tiene la forma del rosquillo se echa en la sarten para freirlos, mientras se redondean en la sarten con una varilla.
• Cuando estan fritos se sacan de la sarten y se untan en un poco de azucar, segun el gusto, o tambien se pueden tomar sin azucar.

Gastronomia: Migas manchegas

PREPARACION:
Si es posible la noche anterior a la preparacion del plato, se toma pan de candeal, se parte en trozos pequeños y se humedecen con agua y se protegen con un paño hasta su utilizacion.
Tambien hay que freir previamente algunos pimientos.
Se pone aceite de oliva en una sarten y se frien unos trocitos de pan que luego se apartan. En el mismo aceite se frien tres o cuatro dientes de ajo y tambien se apartan.
Se quita la sarten del fuego, y cuando el aceite baja de temperatura se añade un chorro de agua y se echa toda la miga de pan preparada la noche de antes. Se vuelve a poner la sarten al fuego, al principio mas fuerte  y luego normal.
Todo el proceso restante consiste en dar vueltas continuamente al pan con un cucharon de laton, para que el agua se vaya evaporando y se fria el pan.
Un poco antes de estar al gusto del consumidor, se añaden los ajos, los pimientos y los trozos de pan frito.
Se sigue dando vueltas a toda la mezcla un rato hasta alcanzar el punto deseado, mas tiernas o mas hechas. Se acompaña de uvas y el plato queda listo. A falta de uvas, los pepinos tambien sirven de buena compañia.
Es importante resaltar que el proceso de dar vueltas debe durar entre hora y hora y media, pues ya dice el refran manchego que: "Si buenas migas quieres comer, el brazo te ha de doler".

                                                                                                                             

Gastronomia: Gachamiga

PREPARACION:

Se tuesta el aceite, se pelan las patatas y se cortan en rodajas algo mas gordas que para freirlas al pegoton. Se sazonan y cuando esten fritas, pero sin tostar, se añade agua templada, y a continuacion la harina. Y se da vueltas hasta que no queden grumos.

No se para de remover, hasta que quede con apariencia de tortilla de patatas, incluso volteandola como si fuese una tortilla.

Gastronomia: Asaillo de pimiento y tomate

Se asan los pimientos, si puede ser en lumbre de leña, mejor. Se pelan y se hacen trozos.
Por otra psrte se pela el tomate y de pone en una sarten sin aceite. Se va cociendo el tomate hasta que se queda el caldo espeso. Se pone agua a calentar.
En una fuente se junta el tomate, el pimiento, aceite crudo, sal, comino y ajo machacado, el agua caliente y se da vueltas hasta que se mezcla todo bien y esta listo para comer.

Gastronomia: Pisto manchego

PREPARACION
Se pican los pimientos un rato antes de echarlos a la sarten.
Se pone el aceite en la sarten, cuando ya vaya estando el aceite tostado se echa el pimiento. Se suigue rehogando hasta que se vea que el pimiento ha bajado de volumen porque ya esta casi frito.
Mientras se esta friendo el pimiento se pelan y se pican los tomates. Se echan los tomates y se sigue haciendo todo junto despacio.
Hay que seguir picandolo todo con el cucharon despacio y contra las paredes de la sarten, hasta que el aceite va apareciendo por encima del pimiento y tomate, dejarlo mas o menos tiempo al gusto. El autentico pisto manchego es el que esta bastante hecho porque ademas asi aguanta mucho tiempo.

Al pisto se le puede añadir carne de cordero frita o mesado de cerdo

Fiesta: Septiembre: Los Cristos

La costumbre mas emblematica de Cozar, Las Tacillas, se desarrollan en el marco de las fiestas patronales del pueblo conocidas popularmente como "Los Cristos". Las Tacillas se llevan gran parte del protagonismo de estas fiestas, no son, ni mucho menos su unico aliciente.Estas fiestas comienzan el 13 de Septiembre por la noche esto se conoce como " La Vispera".

El dia 14, conocido como " Dia del Cristo" se celebra una procesion por las calles del pueblo y comienzan las actividades propias fiestas tradicionales en cualquier pueblo, carreras, concursos, verbena de la "Pista", un lugar situado entre el ayuntamiento y la ermita del Cristo. Durante las fiestas tocan todo tipo de musica variada.

Fiesta: Julio: San Cristobal

El 10 de julio se celebra la fiesta en honor al patron de los conductores de vehiculos y maquinaria agricola, San Cristobal. La celebracion empieza con la colocacion de la imagen de San Cristobal en la baca de algun vehiculo y se pasea la imagen en procesion por todo el pueblo, seguido de decenas de vehiculos, la procesion toma la carretera de Valdepeñas con direccion a Solance.

Fiesta: Junio: El Corpus

La celebracion del dia del corpus tiene una larga tradiccion en Cozar. Esta celebracion esta asociada a la primera comunion de los niños de la localidad.

Fiesta: Mayo: San Isidro

El 15 de mayo, se celebra la fiesta en honor al patron de la agricultura. Es una de las fiestas mas populares debido a que se desarrolla en Solance, un paraje a 5 km de Cozar en direccion a Valdepeñas. Los cozareños se reunen en el campo preparando los mejores platos manchegos y charlando con los amigos.

Fiesta:Mayo: LOS MAYOS Y LAS CRUCES

Se celebra del 1 al 3 de mayo, se plantan en las tres ermitas del pueblo, La Soledad, San Anton y el Cristo, enormes luminarias. Se encienden el dia 2 y se mantienen ardiendo durante varios dias, al menos hasta la terminacion del dia 3.

Fiestas de Cozar

Abril: Las Aleluyas: Cada año, cada noche de sabado Santo a domingo de Resurreccion, se desarrolla una antigua tradiccion cozareña, LAS ALELUYAS. Consiste en decorar las fachadas de cal de las casas donde viven chicas solteras con motivos de color azul en forma de ramos.

Localizacion

Cozar se localiza en la zona centro del Campo de Montiel. Linda al norte con Villanueva de los infantes, al sur con Torre de Juan Abad, al este con Almedina y al oeste con Torrenueva